1-mimolette, 2-boulette d'Avesnes, 3-baby gouda, 4-baguette d'Avesnes
5-maroilles, 6-bondon, 7-cœur de Bray, 8-petit-suisse 9-carré demi-sel,
10-fromage frais, 11-fromage frais aromatisé, 12-brie, 13-saint-paulin,
14-saint-paulin en portions, 15 et 16-pont-l'évêque, 17-petit camembert,
18-camembert, 19-livarot, 20-sainte-maure, 21-coulommiers,
22-chaource, 23-fromage fondu, 24-carré de l'Est, 25-munster, 26-petit munster, 27-saint-florentin, 28-saint-gorlon, 29-époisses, 30-langres,
31-sancerrois, 32-comté, 33-bleu de Bresse, 34-crottin de Chavignol,
35-selles-sur-Cher, 36-valençay, 37-curé nantais, 38-saint-nectaire,
39-pyramide du Poitou, 40-gaperon, 41-cantal, 42-fourme d'Ambert,
43-chabichou, 44-tomme de Savoie, 45-emmenthal, 46-beaufort,
47-saint-marcellin, 48-reblochon, 49-bleu d'Auvergne, 50-bleu des Causses, 51-roquefort en portion, 52-roquefort, 53-petit saint-paulin,
54-fromage des Pyrénées, 55-rigotte de Condrieu, 56-fondu au raisin,
57-banon de Provence, 58-poivre d'ânes, 59-niolo, 60-asco
(document Sopexa)

PRINCIPAUX FROMAGES FRANÇAIS

Alsace
munster - vache

Anjou
Crémet - vache

Auvergne
bleu d'Auvergne - vache
bleu de Laqueuille - vache
cantal - vache
chèvretons - chèvre
fourme d'Ambert - vache
gaperon - vache
murol - vache
pérail - brebis
saint-nectaire - vache
saint-paulin - vache
salers - vache
savaron - vache

Béarn
laruns - brebis
oloron - brebis
saint-albray - vache

Berry
crottin de Chavignol - chèvre
levroux - chèvre
pouligny - chèvre
valençais - chèvre

Bourgogne
Aisy cendré - vache
bouton de culotte - chèvre
cîteaux
époisses- vache
mâcon - chèvre
saint-florentin - vache
soumaintrain - vache
vézelay - chèvre

Bresse
bleu de Bresse - vache

Centre
faisselle - vache

Champagne
carré de l'est - vache
chaource - vache
langres - vache
les riceys - vache

Corse
brin d'amour - brebis
broccio ou brocciu - brebis
niolo - chèvre-brebis

Dauphiné
picodon - chèvre
saint-marcellin - chèvre
sassenage - vache
tomme de Romans - vache

Flandre
boulette d'Avesnes - vache
dauphin - vache
gouda français - vache
gris de Lille - vache
maroilles - vache
mimolette - vache
puant macéré - vache
vieux-lille puant - vache

Franche-Comté
bleu de Gex - vache
cancoillotte - vache
comté - vache
fondu - vache
gruyère - vache
morbier - vache
saingorlon - vache

Forez
fourme de Montbrison - vache

Gâtinais
brie de Montereau - vache

Guyenne
bleu des Causses - vache
cabecou de Rocamadour - chèvre-vache
échourgnac - vache
laguiole - vache
poustagnac - chèvre
roquefort - brebis

 Île-de-France
brie de Meaux - vache
brie de Melun - vache
coulommiers - vache
feuille de Dreux - vache
fontainebleau - vache

Languedoc
pélardon - chèvre
rogeret des Cévennes - chèvre

Lorraine
géromé - vache

Lyonnais
rigotte de Condrieu - chèvre ou vache
mont-d'or - vache
saint-marcellin - chèvre

Mâconnais
Charolles - vache-chèvre

Mayenne
entrammes - vache

Normandie
bondard - vache
bondon - vache
bricquebec - vache
camembert - vache
excelsior - vache
gournay - vache
livarot - vache - vache
neufchâtel - vache
petit-suisse - vache
pont-l'évêque - vache

Orléanais
chécy - vache
frinault cendré - vache
olivet bleu - vache
olivet cendré - vache
pithiviers au foin - vache
selles-sur-cher - chèvre
vendôme bleu - vache
vendôme cendré - vache

Pays d'Auge
Brillat-savarin - vache

Pays de la Loire
curé nantais - vache

Picardie
rollot - vache

Poitou
chabichou - chèvre
lamothe-st-héray - chèvre
jonchée et caiilebotte - chèvre

Provence
brousse - chèvre
poivre d'âne - chèvre

Pyrénées
ossau iraty - brebis
oustet - chèvre
pyrénées croûte noire - vache

Quercy
cabécou  - chèvre

Savoie
beaufort - vache
chevrotin - chèvre
fondu au raisin - vache
hautecluse - chèvre
persillé des Aravis - vache
reblochon - vache
tamié - vache
vacherin - vache

Tourraine
ligueuil - vache
sainte-maure - chèvre

Vosges
récollet - vache